Quínoa Negra 300 Grs

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¿Qué es la quínoa negra?

La quínoa negra es llamada como un pseudocereal porque es similar al trigo y se cocina de igual forma que el arroz. Este grano pertenece a los Andes, su textura es más oscura y esto se debe a la antocianina que esta dentro de ellas, es más crujiente que las demás quínoas. Su sabor según expertos en la cocina culinaria es incomparable e insustituible.

Valores nutricionales de la quínoa negra

Entre los nutrientes que posee, podemos señalar esta: el hierro, el potasio, el calcio, la vitamina C y A entre otras mas. Además de estas también se pueden conseguir el manganeso, el acido fólico, el cobre y grasas como omega 3 y 6, pero en cantidades minúsculas.

Beneficios de la quínoa negra

Al igual que las demás variedades de quínoas también se encuentran beneficios en la quínoa negra tales como: los antioxidantes causantes de reducir las inflamaciones del estomago, es un grano que no posee gluten ideal para las personas que tienen prohibido comer alimento llenos de gluten.

Fuente: https://unisima.com/salud/quin...

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